Indonesia memiliki beragam makanan khas di setiap daerahnya, salah satunya adalah olahan masakan dari daging entok. Entok atau biasa disebut itik ini, merupakan jenis unggas berkaki dua yang sedikit mirip dengan bebek. Daging entok ternyata dapat dimanfaatkan menjadi berbagai macam olahan hidangan spesial, contohnya seperti rica rica. Bagi anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri, berikut resep rica rica entok yang bisa rica rica entokCara Membuat Rica Rica dari Bahan Entok1. Bahan dan bumbu yang Harus Dipersiapkan 2. Cara Membuat Rica Rica EntokTips Daging Entok Empuk dan Tidak Amis1. Tips Agar Daging Entok Empuk2. Tips Agar Daging Entok Tidak AmisCara Membuat Rica Rica dari Bahan Entok1. Bahan dan bumbu yang Harus Dipersiapkan Bahan dasar utama yang harus dimiliki adalah entok. Untuk membuat rica rica ini, anda memerlukan 1 ekor entok yang dipotong potong sesuai selera, minyak goreng secukupnya yang nanti akan digunakan untuk menumis bahan, air matang sebanyak 150 mili lliter, daun jeruk nipis 5 buah, dan air jeruk nipis sebanyak 1 sendok makan. Semua bahan ini dapat anda temukan di pasar terdekat lain yang tidak kalah penting untuk dipersiapkan adalah bahan untuk tumisan rica rica. Pertama, anda membutuhkan serai sebanyak 2 batang, bawang merah 8 butir yang harus dirajang tipis terlebih dahulu dan daun salam sebanyak 1 buah saja. Bahan ini digunakan untuk menambah cita rasa dari rica rica, sehingga makan anda akan terasa lebih bahan utama dan bahan tumisan, anda membutuhkan bumbu halus untuk menambah rasa sedap pada rica rica. Hal pertama yang harus dipersiapkan dari resep rica rica entok adalah menyiapkan cabai merah sebanyak 10 buah atau dapat disesuaikan dengan keinginan dan keutuhan anda, cabai rawit sebanyak 10 buah yang dapat disesuaikan dengan selera anda, bawang putih sebanyak 6 siung, dan jahe sebanyak 3 Cara Membuat Rica Rica EntokLangkah pertama yang harus anda lakukan adala menumis semua bahan tumisan hingga bawang merah berubah warna menjadi kecoklatan, kemudian tuang bumbu halus dan daun jeruk ke dalam tumisan. Tumis bumbu tersebut hingga tercium baru harum yang keluar dari tumisan. Setelah itu, masukkan potongan daging entok yang telah dibersihkan. Aduk merata hngga sekitar 3 dirasa bumbu sudah merata dengan baik, tuang sedikit air dan aduk sebentar dan tutup wajan. Biarkan masakan hingga air sedikit menyusut yang menandakan bumbu menyerap ke dalam daging entok. Sebaiknya anda jangan menggunakna api kecil pada proses ini agar daging empuk. Langkah terakhir dari resep rica rica entok yang perlu dilakukan adalah menuangkan air jeruk nipis dan aduk hingga merata. Biarkan hingga air menyusut Daging Entok Empuk dan Tidak Amis1. Tips Agar Daging Entok EmpukAnda dapat membeli entok yang memiliki umur tidak terlalu tua, atau memiliki umur kurang dari 3 bulan agar daging yang dihasilkan tidak keras. Dalam proses membuat makanan yang memiliki bahan utama entok, anda dapat mengakalinya dengan merebus daging sedikit lebih lama daripada saat memasak daging lainnya, kemudian biarkan bumbu menyerap sempurna. Dengan cara ini, daging entok kaan terasa lebih empuk sekaligus bumbu akan meresap hingga Tips Agar Daging Entok Tidak AmisCara pertama yang bisa dilakukan untuk mengurangi bau amis pada daging entok adalah melumuri semua bagian daging menggunakan jeruk nipis. Cara kedua untuk resep rica rica entok agar tidak amisadalah membuang lendir yang ada, terutama pada tubuh entok. Cara ketiga adalah membuang bagian brutu, karena bagian dalam brutu sulit sekali untuk dibersihkan. Dengan melakukan tips ini, bau amis pada daging entok dapat dikurang. Nyatanya mengolah daging entok atau itik ini bukan perihal yang sulit dilakukan. Anda hanya perlu mengetahui kunci memasaknya, yaitu memilih daging entok yang masih muda. Kunci lainnya yang membuat rica rica semakin sedap adalah sambalnya, apabila anda dapat mengolah daging ini dengan benar maka kelezatannya akan semakin terasa. Daging entok semakin lezat ketika disantap dengan nasi hangat dan minuman resep terbaik kami lainnya yaituResep Udang Asam Manis Berbagai Versi ala Dapur ChefResep Masakan Ayam Kecap Paling Digemari Ala Hotel Bintang LimaResep Udang Saus Padang Paling Enak ala Masakan Resto SeafoodBerbagai Resep Masakan Daging Sapi Anti Gagal untuk Sehari-hariKumpulan Resep Masakan Ikan Mujair Ala Chef dijaminenakKumpulan Resep Masakan Ikan Tongkol Andalan para ChefKumpulan Resep Ayam Goreng Mentega Enak Gampang DibuatNavigasi pos